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Ce cordon bleu géant est incomparable !

Sur le plan de travail : – 4 kg de blancs de poulet – Sel et poivre – 500 g de tranches de fromage – 500 g de jambon blanc – 500 g de farine – 8 oeufs – 1 kg de chapelure – Huile pour frire Aux fourneaux ! 1) Mettez les blancs de poulet entre deux feuilles de film alimentaire et aplatissez-les avec un marteau à viande. 2) Prenez deux plats rectangulaires que vous recouvrez de film alimentaire. Placez deux blancs de poulet dans le fond de chaque plat puis assaisonnez de sel et de poivre. Déposez des tranches de fromage puis de jambon blanc et rabattez les bords des blancs par-dessus puis répétez ces étapes deux fois et pour la dernière, ajoutez la viande seulement dans l’un des deux plats et laissez juste le jambon dans l’autre. 3) Déposez l’un des plats sur l’autre afin d’empiler les viandes et enveloppez le tout dans du film plastique. Congelez la viande pendant 2 heures. 4) Roulez le bloc de viande dans la farine, dans les oeufs puis dans la chapelure. 5) Faites rôtir la viande de tous les côtés puis enfournez à 140 °C pendant 60 minutes.

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